Les achats de végétaux, arbres, plantes et fleurs des Français en 2021

Une année exceptionnelle pour le végétal

Selon la nouvelle étude de Kantar pour Val’hor et FranceAgriMer Achats des Français en végétaux & prestations pour le jardin : profils et comportements des consommateurs, quoi de neuf en 2021?, l’année 2021 a été une très bonne année pour le végétal malgré la persistance de la crise sanitaire, dépassant les niveaux de ventes de l’année 2019.

21,3 millions de foyers Français ont acheté du végétal en 2021

75% des foyers Français ont acheté des végétaux en 2021, un taux de pénétration stable par rapport à 2020.
Toutefois, les volumes d’achat ont progressé de 5 points. En moyenne, les foyers ont acheté environ 31 végétaux en 2021, soit deux végétaux de plus par rapport à 2020, atteignant ainsi le niveau de 2019.

Les sommes allouées aux végétaux ont quant à elles progressé de +17€ sur l’année, et ce dans tous les circuits de distribution. Le budget moyen alloué pour les végétaux dépasse les 130,00 € en 2021.
Cette augmentation est principalement expliquée du fait de la hausse des prix constatée dans tous les lieux d’achat.
Selon Val’Hor, le prix moyen d’un végétal a augmenté en moyenne de 12.6 % par rapport à 2020.

Le marché a été principalement porté par deux catégories de végétaux en 2021.

Quelles sont les catégories de végétaux les plus achetées en 2021 par les Français ?

Les végétaux d’extérieur et plus particulièrement les végétaux d’ornement

57% des foyers ont acheté au moins un végétal d’extérieur en 2021, soit plus de 2 points par rapport à 2020.

Cette catégorie de végétaux a connu l’engouement de nouveaux acheteurs. Cette performance peut être expliquée par la tendance de l’exode urbain favorisée par la crise de la COVID-19. En effet, plus de 76% des Français possèdent désormais une terrasse ou un jardin, soit une hausse de 5% par rapport à 2020. En moyenne, les Français ont acheté 32.8 végétaux d’extérieur pour un budget moyen de 71.10 €.

L’année 2021 a été une année particulièrement exceptionnelle pour les végétaux d’ornement puisque 47% des foyers français ont acheté des végétaux d’ornement, soit plus de 3 points par rapport à 2020. En moyenne, les Français ont acheté 18.6 végétaux d’ornement pour un budget moyen de 65.90 €.
Pour rappel, en 2020 les Français avaient acheté 17.2 végétaux d’ornement pour un budget moyen de 55 €. Outre la quantité moyenne achetée supérieure, le budget consacré à cette catégorie de végétaux a nettement progressé (+10.90€) entre 2020 et 2021.

Ce qu'il faut retenir 

Malgré le couvre-feu du début de l’année dernière et le mois de confinement au printemps 2021, le marché du végétal a connu une belle année, traduisant ainsi l’attachement des Français aux végétaux.
Malgré le début du contexte inflationniste, les Français ont eu la capacité à payer un peu plus pour leurs achats, notamment pour les végétaux d’ornement et d’intérieur.

Pour plus de chiffres et d’informations, retrouvez l’étude complète sur votre EspacePro Val’Hor

Sources
Étude Kantar pour Val’Hor et FranceAgriMer - Achats des Français en végétaux & prestations pour le jardin : profils et comportements des consommateurs, quoi de neuf en 2021 ? - disponible sur votre Espace Pro Val'Hor 

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